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Nicaragua
Modéré
Café, Noix
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Une dégustation qui s’articulera principalement autour des notes épicées de poivre de Timut et de café. Le premier tiers est légèrement adouci par un voile de réglisse tandis que le second voit apparaître une pointe d’agrume.
République Dominicaine
Modéré
Café, Poivré
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République Dominicaine
Modéré
Boisé, Café
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Une balance subtile de chocolat au lait, d’épices, de réglisse et de café qui raviront nos papilles pendant une bonne partie de la dégustation. Viendront s’ajouter par la suite, des senteurs plus orientales de bois, de cuir et d’épices.
République Dominicaine
Modéré
Café
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République Dominicaine
Puissant
Café, Chêne
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Honduras
Léger
Café, Caramel
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Nicaragua
Léger
Cacao, Café, Terreux
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Des notes de foin et de terre planent au dessus de nos têtes. Les arômes restent doux et noisettés, ce qui, somme toute, est assez plaisant. Du café, et poivre blanc viennent rehausser la palette aromatique en cours de dégustation.
Nicaragua
Modéré
Café, Terreux
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Modéré
Amandes, Café
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Vegas de Santiago Chaman
La dégustation nous emmène rapidement sur une fraicheur agréable et subtile de fruits à coques et de cèdre. Son rythme souple et maitrisé accompagne l’aficionado dans une introspection méditative.
Costa Rica
Modéré
Café, Fruits à coque, Pâtisserie
